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此外，2017年烘焙展集結1,560個攤位，各大名店將祭出優惠好禮及限定商品回饋消費者，像是麵包劇場1892推出英倫太妃糖蛋糕捲，原料使用台灣甘蔗製成的三溫糖混太妃糖製作，一條售價580元，展覽期間3條售價888元；一之軒則主打冠軍麵包，結合在地食材的3款新品搶先亮相，口味包括丹麥鳳梨開心果、茶香芒果，以及加入荔枝的雙心布里歐，用本土新鮮水果帶給民眾全新的食感體驗。
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台灣國際烘焙暨設備展將於4月6日在南港展覽館登場，為期4天共計410家廠商參展、規劃1560個攤位。因適逢台北糕餅商業同業公會成高雄市貸款代辦公司立70週年，特別請來烘焙科技機器人，一同繪製生日蛋糕為展覽熱身。此外，今年烘焙展除了結合5大趨勢，同時舉辦三大烘焙賽事與國際論壇，邀請麵包大師吳寶春、旅遊達人褚世瑩，以及順成蛋糕、一之軒等烘焙界品牌進行產業交流。
根據統計，台灣烘焙業年產值達600億元，消費者在挑選產品時更加注重食材來源與多元特色糕點，因此未來發展的5大烘焙趨勢，包括：營養來源客製化、社交精緻化、在地減碳化、數位社群化、全齡樂齡化。其中，今年烘整合代償銀行焙展首度登場的巧克力品牌Amedi被外界評為法拉利等級，因使用委瑞內拉Chuao產製的可可豆，原料帶有天然柔滑的香氣，價格每包約在500～1000元間，是許多巧克力迷必嚐的指定款，另一款來自Criollo的可可豆，全球產量約佔個人信用貸款上限5%，該系列商品Amedia每年僅限量2萬包，相當珍貴。業者因應此次展覽也推出客製款造型巧克冰淇淋，一次能吃到4種層次的口感，每份250元限量100個。
▲台北國際烘焙暨設備展將於4月6～9日展出，今年將集結410廠商參展。（圖／記者徐恩樂攝，下同）
▲被譽為法拉利等級的巧中國信託信貸照會克力Amedia，展場期間將限量推出100個巧克力冰淇淋。
▲麵包劇場全新研發的黃金流沙爆漿可頌與英倫高雄房屋二胎持分土地貸款太妃糖蛋糕捲。 玉山個人信貸條件
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